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片皮鸭的做法
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片皮鸭怎么做好吃

食客"evoewyvo99",看到大家都在说片皮鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烤鸭1/2只,虾饼60公克,吐司面包1/2条,葱6根,甜面酱适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

  • 1

    吐司面包切去硬边后切长方型片状,再放入摆盘蒸热(如新鲜可不蒸热)备用。

  • 2

    取葱的葱白部分洗净,切长约6公分的段状备用。

  • 3

    热锅,倒入约3碗油量开小火烧热,将烤鸭以淋油的方式将鸭皮炸至脆即可。

  • 4

    将作法3的烤鸭用刀仔细将鸭皮割下,并切成适当大小装盘。

  • 5

    食用时取一片作法1的吐司、作法4的鸭皮,以及作法2的葱段,再适量抹一些甜面酱捲起食用。