您的位置:家常菜>菜谱大全 > 山楂鸭
山楂鸭的做法
5颗星  32493

山楂鸭怎么做好吃

食客"tanne1979",看到大家都在说山楂鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭子,干山楂陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、、料酒、冰糖、盐、酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子切块,葱切段,姜切片。

  • 2

    把干山楂、陈皮、草果、桂皮和小茴香冲洗干净,放入茶包内。半只鸭子我大约放了那种一次性纸杯一杯的干山楂。草果、小茴香有可以不放,或以肉蔻等其他香料代替。陈皮和桂皮最好能放一些,但是不要多。

  • 3

    煮开一锅水,把鸭子放入烫一两分钟捞出,冲洗干净,沥干水分。

  • 4

    锅里放适量油,加热,并下葱段、姜片炒香。

  • 5

    下鸭块翻炒,并趁着大火倒一些料酒喷香。

  • 6

    放入酱油上色。

  • 7

    然后把鸭子转入炖锅中,加足量水没过鸭子,并把香料包也放入。