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炖双鸭的做法
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炖双鸭怎么做好吃

食客"yuanzhang",看到大家都在说炖双鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:木耳菜500克,鸭500克,烤鸭350克,盐5克,10克,生抽10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将西洋菜(木耳菜)之老叶除去,洗净摘段,放入沸水中稍过备用;

  • 2

    鸭宰杀洗净切件,放入沸水中烫一烫,取出;

  • 3

    烤鸭亦放入沸水中烫片刻,捞出置冷若冰霜水中,洗去盐分和油腻,切片,与鸭件、西洋菜、姜片先后放入炖盅内,注入成满沸水,盖上盅盖,然后放入蒸笼锅中炖约三小时左右,以盐,生抽调味,原盅上席。