您的位置:家常菜>菜谱大全 > 白果酸菜猪肚汤的做法
白果酸菜猪肚汤的做法
3.0颗星  69339

白果酸菜猪肚汤怎么做好吃

食客"hingkingzq",看到大家都在说白果酸菜猪肚汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肚半只,酸菜150g,白果二十颗左右,盐,鸡精,白糖,白胡椒粉,

操作步骤

    1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用

    2.锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出

    3.绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣

    4.锅里放冷水,把切好的猪肚,酸菜和白果都放进去,加几片姜片,少许料酒,开大火煮开,撇去浮末,转小火

    5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐,鸡精,一点点白糖,撒点白胡椒粉即可