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辣鸭脖子的做法
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辣鸭脖子怎么做好吃

食客"zcnakata",看到大家都在说辣鸭脖子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鸭脖6根,卤料包1包,干辣椒5个,切段(可调整,约旱氖盗φ莆蘸美倍龋花椒1茶匙,片5片,大蒜3瓣,切片,老抽酱油1汤匙,白糖1/2汤匙,盐2茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜鸭脖用清水冲洗干净。

  • 2

    浅平底锅加足

  • 1

    5升水烧开,下卤料包和辣椒段、花椒、姜片、蒜片;水再开后放鸭脖入锅,待鸭脖变色后加老抽、白糖和盐(干辣椒煮过后会更辣,所以比炒菜时少放就能达到相同的辣度)。

  • 3

    中小火煮40分钟即熟,关火后不要立即捞出,让鸭脖在卤汤中自然冷却更入味;放冰箱冷藏过味道更佳。