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雪菜烤鸭丝焖炒米粉的做法
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雪菜烤鸭丝焖炒米粉怎么做好吃

食客"linyarong",看到大家都在说雪菜烤鸭丝焖炒米粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米粉100公克,烤鸭胸肉100公克,雪里红40公克,豆芽40公克,韭黄30公克,末1匙,高汤200CC,蚝油1大匙,盐1/3小匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    米粉以冷水浸泡约10分钟至软,捞起沥干;烤鸭肉去骨并切丝;雪里红洗净,切成小丁备用。

  • 2

    锅烧热,放入稍多的油量,再放入作法1的米粉以小火煎至两面稍黄,盛起沥干油脂备用。

  • 3

    另热锅下油,放入姜末及雪里红、鸭肉丝以中火稍炒一下,加入所有调味料拌炒入味,再放入作法2的米粉以小火慢炒至汤汁稍干,放下韭黄及豆芽略炒即可。