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白卤猪肚的做法
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白卤猪肚怎么做好吃

食客"iklv3814",看到大家都在说白卤猪肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚1个,白卤水1锅

主要做法:

操作步骤

    1.将猪肚表面的肥油剥除后,再翻转以流动的清水沖洗干净。

    2.取一个汤锅倒入清水煮开后,放入作法1的猪肚汆烫约3分钟即取出沖水,待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。

    3.另取一锅,倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约

    1.5个小时即可。