您的位置:家常菜>菜谱大全 > 冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜薏米老鸭汤的做法
3颗星  32470

冬瓜薏米老鸭汤怎么做好吃

食客"优质小姐ゝ",看到大家都在说冬瓜薏米老鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜两斤,,料酒,盐,白胡椒粉小葱

操作步骤 反馈

  • 1

    老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,去掉多余的油脂,剁成大块。姜切片,冬瓜去皮切大块,薏米洗净提前浸泡备用;

  • 2

    炒锅内不放油,将鸭块放入,加两三片姜一起,翻炒,炒到鸭肉变色时,加入少许料酒,继续翻炒到鸭块收缩,往外冒油;

  • 3

    将炒好的鸭块转入砂锅,加入剩余的姜片,放入足量开水及泡好的薏米,烧开,再转小火炖1小时;

  • 4

    在汤锅中加入冬瓜和少许盐,中火再炖20分钟即可,撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。