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猪肚鸡的做法
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猪肚鸡怎么做好吃

食客"mcic1706",看到大家都在说猪肚鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),30g,枸杞5g,红枣5颗,白15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许,

操作步骤

    1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

    2.最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

    3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

    4.捞出

    5.用刀切成条状

    6.鸡肉洗干净后剁成小块

    7.放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净

    8.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟

    9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

    10.倒入一盒牛奶再开大火煮开

    11.最后加盐、鸡粉调味即可关火