您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香煎可乐鸭胸
香煎可乐鸭胸的做法
4颗星  33488

香煎可乐鸭胸怎么做好吃

食客"快马加鞕!",看到大家都在说香煎可乐鸭胸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭胸肉两块,老片切末少许,可乐一杯,柠檬半个,橄榄油,料酒,淀粉,白,橙汁各少许,黑胡椒碎少许,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    鸭胸肉切十字型。个人觉得跟煎趴茄子的刀工差不多。鸭胸肉用一点点料酒、姜片、盐、黑胡椒腌制一下,具体加什么腌制,也可以根据自己的口味来;下锅之前用清水将腌料冲洗掉。火开到最小,平底锅底加橄榄油,油少许即可,记得把鸭皮向下,煎的过程中鸭会出现好多油,可以将油沥出去不要,这样可以减少我们的油的摄入量。我差不多煎第二块的时候也不用再放油,煎至表面金黄,翻转,煎,大约10分钟的时间。煎的过程中加入柠檬汁烹一下;照这样的方法,将鸭肉煎到半熟为止,然后再加入可乐烹煮一下。将多余水质掉出来放在一个小碗中。鸭胸肉仍留在锅内,加少许油,再煎片刻,肉皮有些发焦后,起锅装好在盘中。将之前倒出来的汤汁加上少许水淀粉、盐放进锅里,再放入剩余柠檬汁、橙汁、盐、胡椒粒,出锅撒在鸭肉上。整个过程完毕。