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白果老鸭汤的做法
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白果老鸭汤怎么做好吃

食客"mengdiyu",看到大家都在说白果老鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭块 400g,白果 10颗,桂圆干 5个,老 5g,盐 2茶匙(10g)

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片备用。

  • 2

    大火烧热炒锅,炒锅中不用放油,放入鸭块和姜片翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出。

  • 3

    将炒过的鸭块放入炖锅中,倒入水,水没过鸭块,开盖煮,煮沸后将鸭块捞出,将水倒掉。

  • 4

    炖锅中再次加入热水,将煮过的鸭肉放入锅中,大火煮开,放入白果、桂圆干,改小火炖约一小时,调入盐,就是一款营养丰富的白果老鸭汤了。