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干锅板鸭煮莴笋的做法
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干锅板鸭煮莴笋怎么做好吃

食客"sweet微微浅笑",看到大家都在说干锅板鸭煮莴笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤300克,末5克,茶油15克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    板鸭入笼中大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米、宽3厘米的条,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

  • 2

    莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片。

  • 3

    锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,入鲜汤小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。