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电饭锅姜鸭腿的做法
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电饭锅姜鸭腿怎么做好吃

食客"╰.ヤ尐尛瀦",看到大家都在说电饭锅姜鸭腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿,蒜,盐,鸡精,高梁酒,麻油(香油)

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鸭腿两面都用盐和鸡精涂抹均匀,姜和蒜都切成末,在盘子下面先铺上一层姜蒜末,放上鸭腿再把另一半的姜蒜铺在鸭腿上,用保鲜膜盖住腌一天。

  • 2

    姜片切成大片,一片一片的铺在电饭锅底部,放下鸭腿,再把原来腌的姜蒜也铺在鸭腿上,加少许麻油,插上电源,可以焖煮了。这时可听到有吱吱吱的声音,就是鸭肉在油中焖啦!

  • 3

    等电饭锅跳档到保温时,就可翻面再按下,如果觉得太干要焦了,可加一点点的水,但不能太多,待筷子能插入时证明已熟,再加一点高梁酒再焖一会儿。

  • 4

    因为我喜欢有点干干焦焦的样子,所以多反复翻面了几次,这样使鸭腿皮上的脂肪全部被焖出来,吃起一点都不油。起锅后你会发现原来没放什么油,可锅里会生一些油出来。

  • 5

    等好以后取出鸭腿放凉,可放冰箱内冷藏,口感更好。