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宫廷藏红鸭舌的做法
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宫廷藏红鸭舌怎么做好吃

食客"小乐爱妈妈",看到大家都在说宫廷藏红鸭舌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭舌250克,藏红花2克,黄瓜250克.盐3克,高汤500克,料酒5克,湿淀粉2克。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭舌入沸水中加料酒大火汆1分钟,捞出备用;藏红花用温水500克浸泡20分钟备用。

  • 2

    黄瓜顺长对半剖开,去瓤后制成船形;鸭舌入高汤加盐小火煲20分钟至透,取出放在黄瓜船上,捞出红花丝放在鸭舌上。

  • 3

    泡好的红花汁取200克小火烧开,用湿淀粉勾芡,出锅浇在鸭舌上。