您的位置:家常菜>菜谱大全 > 栗子烩鸭脯
栗子烩鸭脯的做法
5颗星  32458

栗子烩鸭脯怎么做好吃

食客"key调",看到大家都在说栗子烩鸭脯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:栗子160克,鸭脯160克,香菇40克,竹笋40克,生3片,大蒜末1茶匙,大葱1根,绍酒1汤匙,菜油480毫升(另2汤匙),酱油2汤匙,蚝油1汤匙,豆瓣酱1茶匙,芡汁料︰,盐1/8茶匙,糖1/8茶匙,太白粉(生粉)1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭脯切块,用少许太白粉拌匀。

  • 2

    香菇浸软洗净,去蒂切半。竹笋切片略汆。大葱切段,栗子去壳去衣,待用。

  • 3

    锅注入480毫升油烧热后,放下鸭块略炸片刻盛起;栗子略炸备用。

  • 4

    锅再烧热,下油两汤匙,煎香生姜片、大蒜末,洒入绍酒。放入鸭块、栗子,拌炒均匀。

  • 5

    下清水240毫升、酱油、蚝油、豆瓣酱,大火煮沸后转文火,煨约15分钟,然后放入大葱段。芡汁料加清水3汤匙煮成芡,与大葱、鸭脯拌匀即可上桌。