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姜炒仔鸭的做法
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姜炒仔鸭怎么做好吃

食客"nlod123",看到大家都在说姜炒仔鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净仔鸭1只,嫩片100克,红椒25克,香葱15克,绍酒10克,酱油8克,精盐3克,味精15克,胡椒粉0.5克,2克,湿淀粉20克,油750克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将红椒切成菱形片。香葱切成小段。净仔鸭取肉,抹刀切成长条片,用精盐1克及酱油、胡椒粉拌匀入味,再用湿淀粉上桨,下入四成热的油中滑散至熟捞出。

  • 2

    锅内留油50克,下入姜片煸炒至出香味,下入红椒片、香葱段略炒。

  • 3

    下入鸭肉片,加绍酒、醋、精盐、味精炒匀,淋明油,装盘即成。