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酒蒸鸭子的做法
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酒蒸鸭子怎么做好吃

食客"苏结仪",看到大家都在说酒蒸鸭子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:仔光鸭1只约1250克,葱20克,水发香菇25克,15克,啤酒150克,清汤1000克,精盐4克,味精1克,芝麻油10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭子片去鸭尾。葱切段。姜切片。鸭子下入沸水锅内焯去血沫,捞出洗净。

  • 2

    将鸭头从背部开膛处填入鸭腹内,脯朝上放入容器内,加入清汤、香菇、啤酒、葱段、姜片、精盐。

  • 3

    将容器放入蒸锅内蒸至熟烂取出,加入味精。

  • 4

    去掉葱段、姜片,淋入芝麻油即成。