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茶树菇炖老鸭的做法
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茶树菇炖老鸭怎么做好吃

食客"大都会michael",看到大家都在说茶树菇炖老鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:武夷山茶树菇老鸭,盐,料酒,生

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茶树菇剪除枯根,泡发。

  • 2

    把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。

  • 3

    把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。

  • 4

    先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉六成烂。

  • 5

    再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬。

  • 6

    前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火。