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猪肚青瓜夹的做法
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猪肚青瓜夹怎么做好吃

食客"浪淘沙D",看到大家都在说猪肚青瓜夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚菇100克,青瓜1根,素火腿丁、碎芹叶各少许,鸡蛋1个。调料精盐1小匙,蘑菇汁2小匙,清汤少许,色拉油2大匙。

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肚菇切长形片;青瓜切夹刀片。

  • 2

    取青瓜片,夹入猪肚菇,依次排入盘中,入蒸箱蒸至5分钟取出,取出原汁。

  • 3

    原汁倒入锅中,再加入清汤烧滚后,下入调料调味,水淀粉勾琉璃芡,撒入蛋清液、碎芹叶搅匀,淋在青瓜夹上即可。材料替换用红肠替换猪肚,称红肠青瓜夹。口味变化调味料中酌加咖喱油,称为咖喱猪肚青瓜夹。