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老鸭煲的做法
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老鸭煲怎么做好吃

食客"小雨无声",看到大家都在说老鸭煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子小半个,罗汉笋,干香菇

主要做法:

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋,也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍,然后中间切一刀就行了,喜欢吃小点的,可以多切一刀。步骤

  • 2

    鸭子洗干净,倒入烧开的水,撇出血水和浮沫,煮几分种后捞出。步骤

  • 3

    换砂锅,水开倒入去过浮沫的鸭子,加姜片和一些料酒。步骤

  • 4

    水开倒入切好的香菇和笋子,大火烧开后转小火。一定要最小火,余下的时候你就可以去看电视了。步骤

  • 5

    小火最起码1个半小时才可以上桌,那样鸭子才好吃,起锅前加适当的盐,撒上些葱花即可。