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翡翠鸭掌的做法
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翡翠鸭掌怎么做好吃

食客"rainie3131",看到大家都在说翡翠鸭掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料拆骨鸭掌100克,青椒100克,蒜头、色拉油、绍酒、卤汁、精盐、味精、水淀粉各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青椒去籽、蒂,洗净后切成块,投入沸水锅内焯熟,用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。

  • 2

    鸭掌洗净,一切两半。

  • 3

    炒锅上火,放入色拉油烧至六成熟,先将蒜泥下锅煸香,再投入鸭掌、青椒,加入绍酒、味精和少量清汤煮沸,用水淀粉勾芡,翻炒几下浇上卤汁起锅即可。功效清虚热,行水补血,健脑开胃,利尿消肿,美容瘦身。