您的位置:家常菜>菜谱大全 > 姜母鸭
姜母鸭的做法
3颗星  32460

姜母鸭怎么做好吃

食客"我是你的兔子",看到大家都在说姜母鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭子半只,老5两,党参2根,红枣15颗,当归3片,枸杞少许,绍酒半瓶,盐少许,料洒4汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子洗干净,斩成小块,怕油多的MM,最好切掉较多脂肪的鸭皮.

  • 2

    把姜洗净,去皮,拍烂,切成大块,另切三四片姜片.

  • 3

    把水烧开,鸭肉放进烫下,去掉血水后捞起.

  • 4

    把锅烧热,倒油,把姜片爆香后,把鸭块倒进翻炒,剩下的姜全放进去,加料洒4 汤匙左右,加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他 药材全放进去,加水6碗.(这时最好转用沙锅煮).大火煮开5钟后,转小火再煮40分钟.最后放盐调味即可.