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四神猪肚汤的做法
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四神猪肚汤怎么做好吃

食客"秋晗傲然",看到大家都在说四神猪肚汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚1半个,山药20g,茯苓10g,莲子20g,芡实10g,老1小块,红枣四颗,盐少许

操作步骤

    1猪肚买回来用剪刀剪开,并流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

    2最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

    3将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

    4捞出后用刀切成条状

    5将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净,老姜切片

    6猪肚与所有材料一起放入砂煲里,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖2个小时,最后加盐调味即可

    7用一个猪肚炖汤吃不完,我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻,待下次想熬猪肚汤的时候拿一两袋出来,又不用解冻直接丢汤锅里,很方便的