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咖喱猪手煲的做法
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咖喱猪手煲怎么做好吃

食客"网饭菜",看到大家都在说咖喱猪手煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄2只斩块,咖喱2块,土豆(可不放),糖,盐

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤

    1猪蹄处理干净,冷水入锅加料酒,水开后煮几分钟,立刻放入冷水中冰镇,并清洗干净浮沫。这样处理好的猪蹄有一种很Q的口感

    2依旧冷水入锅,用高压锅压30分钟。朋友们要根据自家高压锅的性能来设定时间,猪蹄不易熟软,用这个办法可以缩短之后炖煮的时间

    3压好的猪蹄还是很有韧性,要继续用砂锅炖煮入味

    4把猪蹄和切好的土豆码放在砂锅中,吧高压锅中的肉汤,撇去浮油,也倒入砂锅

    5放入两块咖喱大火烧开

    6根据口味放入适量的糖和盐调味,如果觉得味道够了,可以不用放调料

    7转小火加盖炖煮约30-40分钟,根据个人喜好

    8最后用大火把汤汁催的浓稠一些即可关火