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八宝鸭的做法
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八宝鸭怎么做好吃

食客"故都云",看到大家都在说八宝鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料麻鸭1只,虾仁20克,甜豆20克,火腿丁20克,香菇丁20克,笋丁20克,莲子10克,栗子肉20克,糯米100克调味料美极鲜酱油10克,盐10克,味精5克,色拉油500克,麦芽糖水10克

口味:甜味

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    麻鸭整只去骨,冲净血水;将八宝料加入盐、味精、美极鲜酱油炒至半熟待用;

  • 2

    将炒好的八宝料塞入鸭子体内,用草绳扎成葫芦状,再次焯水后扎几个气孔,上笼蒸

  • 2

    5~3小时至熟;

  • 3

    待鸭冷却后,擦上麦芽糖水再晾干,起油锅炸至金黄色,整只装盘即可。开心贴士烤鸭之美,源于名贵品种的北京鸭。北京鸭是当今世界最优质的一种肉食鸭,京鸭的饲养,起于千年之前,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续一紊,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。特色介绍皮质红亮,松脆,里面酥香糯口,风味独特。