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片皮鸭的做法
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片皮鸭怎么做好吃

食客"najrrrj046",看到大家都在说片皮鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烤鸭1500克,大葱100克,甜面酱50克,白砂糖15克,鲜味王1克,植物油30克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

  • 1

    炒锅放中小火上,下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王,边烧边用勺搅动,烧至黏稠,倒入小碗备用;

  • 2

    炒锅放旺火上,下油烧五六成热时,投入烤鸭,入油炸至皮脆肉熟,捞出沥干油,用小刀将鸭皮连鸭肉片下,切成片装盘内;

  • 3

    用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。