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鸭宝锅的做法
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鸭宝锅怎么做好吃

食客"sophie_jerry",看到大家都在说鸭宝锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭1/4只,鸭血150克,丸子4颗,大白菜150克,豆腐1块,清香汤底1000㏄,药材:5克,芡实5克,熟地1片,当归1片,川芎5克,盐1/2茶匙,米酒1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭洗净剁小块;鸭血洗净切片,备用。

  • 2

    大白菜洗净切片;豆腐切块,备用。

  • 3

    将作法2的大白菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。

  • 4

    再将作法1的鸭血片汆烫去杂质,捞起备用。

  • 5

    另热一锅水,将作法1的鸭肉片放入汆烫去除血水,捞起备用。

  • 6

    热一锅,倒入清香汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾后,加入作法5的鸭肉片及所有药材煮约15分钟。

  • 7

    于作法6中加入作法2豆腐块、作法3的大白菜片、作法4的鸭血片、及丸子拌煮即即可。