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香辣猪手的做法
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香辣猪手怎么做好吃

食客"fmng39838",看到大家都在说香辣猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄800克,葱15克,20克,蒜3瓣,冰糖15克,大料1粒,花椒10粒,香辣酱2大匙,老抽1小匙,料酒1大匙,生抽1大匙,盐1小匙

口味:香辣

主要做法:

操作步骤

    1猪手剁成小块,洗净

    2葱切段儿,姜切片

    3冷水下锅,加几块姜片飞水后凉水冲净,擦干水分

    4锅中倒入少许油,放入冰糖,小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪手翻炒,使其都均匀上色

    5倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒

    6调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀

    7倒入没过材料的温水

    8大火烧开转中小火炖两小时