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香辣猪手的做法
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香辣猪手怎么做好吃

食客"本征蒂尼",看到大家都在说香辣猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄800克,葱15克,20克,蒜3瓣,冰糖15克,大料1粒,花椒10粒,香辣酱2大匙,老抽1小匙,料酒1大匙,生抽1大匙,盐1小匙

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪手剁成小块,洗净

  • 2

    葱切段儿,姜切片

  • 3

    冷水下锅,加几块姜片飞水后凉水冲净,擦干水分

  • 4

    锅中倒入少许油,放入冰糖,小火烧至冰糖颜色变黄、起小泡后立刻倒入猪手翻炒,使其都均匀上色

  • 5

    倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒

  • 6

    调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀

  • 7

    倒入没过材料的温水

  • 8

    大火烧开转中小火炖两小时