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无为熏鸭的做法
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无为熏鸭怎么做好吃

食客"那卟4d口巴",看到大家都在说无为熏鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子两只,葱片100克,片100克,茴香25克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭身治净,用盐擦透鸭身,放缸中腌4小时,中间须翻动一次。

  • 2

    将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。

  • 3

    熏锅中架放4根细铁棍,把鸭背朝下放上,熏5分钟后翻身再熏5分钟。

  • 4

    大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块,烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出,将鸭剁成块装盘即成。