您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鸡胗鸡肝小白菜汤
鸡胗鸡肝小白菜汤的做法
3颗星  32460

鸡胗鸡肝小白菜汤怎么做好吃

食客"懒猫晒太阳",看到大家都在说鸡胗鸡肝小白菜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:在鸡下水中,鸡胗(即鸡胃、鸡肫)和鸡肝是两样主要食材。通常一碟辣椒炒鸡杂上桌,最先被干掉的肯定是鸡胗,而鸡肝因有股特殊风味,爱吃者自然喜欢,不爱者嗤之以鼻。鸡胗和鸡肝营养很丰富,尤其对处于生长发育阶段的青少年儿童或孕产妇来说,十分有益。除了炒,将它俩用来煮汤也很不错。2-3人份鸡肝:2个鸡胗:2个小白菜:250克罐装高汤:2碗葱:半条:3片水:2碗调味料:油:2汤匙 米酒:1汤匙 盐:适量

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    除去鸡胗、鸡肝上的油脂,洗净,切片,下少许盐拌匀;

  • 2

    小白菜洗净择好;葱切成葱花;

  • 3

    热锅,放两汤匙油,待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片,爆炒至变色;

  • 4

    倒入高汤和水,煮开,下小白菜、米酒和盐,待熟撒上葱花即可食用。功效:补肝益肾,健脾和胃,通肠利尿,促进吸收。