您的位置:家常菜>菜谱大全 > 小白菜心炒猪肝
小白菜心炒猪肝的做法
3颗星  32460

小白菜心炒猪肝怎么做好吃

食客"六月雪2012",看到大家都在说小白菜心炒猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肝300克,小白菜心30克,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,葱末适量,干椒丝适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用。

  • 2

    油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用。

  • 3

    余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。