酸梅爪尖的制作方法_酸梅爪尖怎么做好吃-(lgujlkerk)菜谱大全-食谱秀

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酸梅爪尖怎么做好吃

食客"lgujlkerk",看到大家都在说酸梅爪尖好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料：净猪蹄750克，猪骨汤1000克、葱、姜块各10克，酸梅75克、酱油50克，白糖25克、绍酒30克，精盐2克，味精1克，芝麻油10克，湿淀粉10克。

主要做法：酱

1将猪蹄刮洗干净，斩成块。葱切段。姜切片。

2猪蹄块下入沸水锅内焯透捞出。

3锅内加猪骨汤、绍酒、酱油、白糖，葱、姜和精盐烧开。

4下入猪蹄焖至熟烂，装入汤盘。将酸梅下入汤中，加味精、用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，浇在猪蹄上即成。