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酸梅爪尖的做法
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酸梅爪尖怎么做好吃

食客"家家有",看到大家都在说酸梅爪尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄750克,猪骨汤1000克、葱、块各10克,酸梅75克、酱油50克,白糖25克、绍酒30克,精盐2克,味精1克,芝麻油10克,湿淀粉10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪蹄刮洗干净,斩成块。葱切段。姜切片。

  • 2

    猪蹄块下入沸水锅内焯透捞出。

  • 3

    锅内加猪骨汤、绍酒、酱油、白糖,葱、姜和精盐烧开。

  • 4

    下入猪蹄焖至熟烂,装入汤盘。将酸梅下入汤中,加味精、用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,浇在猪蹄上即成。