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猪肝炒土豆片的做法
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猪肝炒土豆片怎么做好吃

食客"lfmyfr",看到大家都在说猪肝炒土豆片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝150克,土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙,绍酒1大匙,1小勺,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,花椒面、葱蒜片、末各少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝切成小薄片;土豆切薄片,用凉水泡一会,捞出下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜切成“象眼”片,白菜叶切小块,再分别焯烫透,捞出备用。

  • 2

    炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜、蒜、花椒面炝锅,放入猪肝片煸炒至变色,烹绍酒,快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶,烹醋,加精盐翻炒,再加入味精翻拌均匀,出锅装盘即可。