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下饭主力—啤酒红烧鸭的做法
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下饭主力—啤酒红烧鸭怎么做好吃

食客"xiaodanguniang",看到大家都在说下饭主力—啤酒红烧鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白条鸭,啤酒,葱,桂皮,花椒,大料,香叶

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭子洗净,睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体,以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块,此环节要手疾眼快,否则小心您那双。。。

  • 2

    将鸭块焯水(水里放两片姜加少许料酒),不要焯熟,去腥即可,水开后捞出控水。

  • 3

    锅洗净,烧热,同时加入白糖和花生油炒糖色,颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒,加入酱油、葱段、姜片继续翻炒,然后放入料盒,倒入啤酒,加盖,大火烧开,小火慢炖,大概40分钟左右~~

  • 4

    最后大火收汁,颜色漂亮到你有食欲就OK了!临出锅淋些香油,撒把葱花,齐活!