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鸭肉丝炒面的做法
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鸭肉丝炒面怎么做好吃

食客"yuyu0807",看到大家都在说鸭肉丝炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水面或干面 200克,熟鸭肉50克,苞菜叶1/5个(只要菜叶部分),植物油1汤匙,蒜末2茶匙,小葱2棵,丝1茶匙,酱油11/2茶匙,盐1茶匙,味精1/2茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在沸水中将面条抄一下过心,保持劲道;立即出锅沥干过冷水;用筷子搅散,防止面条粘连。冷透后在拌盆中放少许植物油将面条拌匀,也是为了保证下锅时面条能完全散开。

  • 2

    苞菜叶切1厘米宽的长丝,小葱切

  • 1

    5厘米段,熟鸭肉切3厘米长条丝,姜切细丝备用。

  • 3

    开大火下油,热至7成时下葱姜蒜爆香锅;下苞菜丝和鸭肉丝炒开,下盐和酱油着色炒匀。

  • 4

    最后,下备好的面条爆炒2分钟入味,起锅前下味精调味即成。