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紫阳鸡的做法
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紫阳鸡怎么做好吃

食客"李高轩",看到大家都在说紫阳鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土公鸡1只约750克,沙参150克,腊猪蹄200克,干茶树菇50克,鲜人参20克,红枣50克,枸杞10克,黄酒20克。调料精盐15克,生30克,葱20克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡洗净,腊猪蹄剁成块入沸水中焯水5分钟捞出,红枣、沙参、茶树菇涨发好。

  • 2

    锅内加水,放入鸡、腊猪蹄、沙参、鲜人参、茶树菇、生姜片、葱段、黄酒,大火烧开,放入煲中,小火保持微沸煨

  • 1

    5小时至鸡肉软熟,香味溢出,放盐调味,放入红枣、枸杞再煲3分钟即成。