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鹅肝牛柳配黑菌汁的做法
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鹅肝牛柳配黑菌汁怎么做好吃

食客"爱家更爱老婆",看到大家都在说鹅肝牛柳配黑菌汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉200克 鹅肝150克 , 土豆黄皮)50克 小麦面粉15克 牛奶50克 百里香3克 洋葱(红皮)20克 黑菌35克 : 红葡萄酒15克 盐3克 胡椒2克 白酒5克 ,

操作步骤 反馈

  • 1

    牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍;

  • 2

    鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内;

  • 3

    将腌好的牛柳煎至所需的成熟度,鹅肝也同时煎熟;

  • 4

    用黄油煸香洋葱末,加入红酒、黄汁和切成片的黑菌;

  • 5

    用小火浓缩后加盐、胡椒调味,即成黑菌汁;

  • 6

    装盆时,将鹅肝放在牛柳上最后淋上黑菌汁。