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水晶肴肉的做法
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水晶肴肉怎么做好吃

食客"fvwu3520",看到大家都在说水晶肴肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:家猪前蹄500克,调味料:食用硝5克、盐50克、胡椒粉5克、葱5克、5克

主要做法:调味

操作步骤

    1将皮肉分开,肉用盐、硝腌制10小时,取出后用滚水沸去油、硝及盐水,上笼蒸酥,备用;

    2用葱姜水将猪皮用小火炖烂,取一不锈钢方形浅盘,将整张炖好的猪皮铺平在底,再将蒸酥的纯精肉放在面上;

    3用炖皮的汤调好味,慢慢倒入盘中入冰箱冷冻即可。

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