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云苓杭菊猪肝汤的做法
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云苓杭菊猪肝汤怎么做好吃

食客"红楼梦中人22",看到大家都在说云苓杭菊猪肝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主料:杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在郁闷湿滞的天时食用,实为理想的选择。(3~4人份)材料:猪肝:1副 瘦肉:200克 云苓:10克 干杭菊:10克 枸杞子:10克 水:8碗调味料:淀粉:1汤匙 生抽:1汤匙 盐:适量

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;

  • 2

    云苓、杭菊洗净;

  • 3

    瘦肉洗净切片,汆水捞起;

  • 4

    煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。功效:祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。