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瑶柱冬瓜煲鸭汤的做法
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瑶柱冬瓜煲鸭汤怎么做好吃

食客"lala8645",看到大家都在说瑶柱冬瓜煲鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子1只,瑶柱20粒,咸鱼干1块,冬瓜500克,黄酒1小杯,生1块,盐适量

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下;冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块

  • 2

    把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫,把鸭子放入汤煲内,倒入足量清水没过鸭子大火煮开

  • 3

    水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱,略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时,食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可