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秘制鹅肝酱片的做法
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秘制鹅肝酱片怎么做好吃

食客"天晴水碧",看到大家都在说秘制鹅肝酱片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹅肝500克,食油,黄油,葱,,生抽,味精胡椒粉,糖,黄酒?

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹅肝洗净,再焯水;

  • 2

    取一炒锅,锅上火下油,用葱、姜煸炒,再加入上述调料,放入鹅肝翻炒至熟盛起,等冷却待用。

  • 3

    炒好的鹅肝用粉碎机搅成茸,再取模型,两面擦黄油,放入鹅肝茸置冰箱冷藏3-4小时至凝固,改刀装盆即可。??