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菠菜猪肝汤的做法
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菠菜猪肝汤怎么做好吃

食客"墨绿安",看到大家都在说菠菜猪肝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜125克,猪肝125克,猪油10克,5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克

操作步骤 反馈

  • 1

    将菠菜择洗干净;

  • 2

    洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;

  • 3

    将鲜猪肝洗净,切成薄片;

  • 4

    猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

  • 5

    葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

  • 6

    将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

  • 7

    沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

  • 8

    煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。