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清蒸烧鸭块的做法
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清蒸烧鸭块怎么做好吃

食客"指尖流年",看到大家都在说清蒸烧鸭块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烤鸭2000克,鲜香菇50克,小白菜100克,料酒50克,盐10克,味精3克,胡椒粉1克,大葱15克,15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将北京烤鸭去掉筒子粗骨,剁成3厘米宽、4厘米长的块,装汤盘内;

  • 2

    放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水(水以没过鸭块为准),上笼蒸约3小时,蒸至酥烂为止;

  • 3

    水发香菇去蒂洗净,小白菜摘去边叶留苞洗净,用开水氽过,用冷水过凉;

  • 4

    余下葱段切段;

  • 5

    在锅内放入汤,加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。