您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黄瓜炒猪肝
黄瓜炒猪肝的做法
5颗星  32459

黄瓜炒猪肝怎么做好吃

食客"董翔",看到大家都在说黄瓜炒猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄瓜200克,猪肝100克,胡萝卜75克,料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,大葱10克,白皮大蒜10克,10克,豌豆淀粉15克,大豆油70克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

  • 2

    将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。

  • 3

    锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。