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鸭血粉丝汤的做法
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鸭血粉丝汤怎么做好吃

食客"niswweiyi",看到大家都在说鸭血粉丝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗鸭肠鸭肝等等)。精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。

  • 2

    把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。

  • 3

    过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。

  • 4

    把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。

  • 5

    再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。