您的位置:家常菜>菜谱大全 > 笋干菜扣鸭
笋干菜扣鸭的做法
5颗星  32467

笋干菜扣鸭怎么做好吃

食客"sugar0218",看到大家都在说笋干菜扣鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:肥鸭半只(我用了半只的一半),笋干菜(用霉干菜也一样),李锦记秘制红烧汁,,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子洗净,整快抹上盐,盐上15分钟。(不腌也行,那就在烧的时候多放些盐)

  • 2

    笋干菜用水泡软。

  • 3

    清水烧开,将鸭子放入,放上姜切,焯一下。

  • 4

    将笋干菜铺在电饭煲内。(不用放油!)

  • 5

    将鸭整块皮面朝下,放于干菜上面。

  • 6

    放上姜片,倒入料酒、红烧汁,少许盐。

  • 7

    加清水,没过鸭肉,电饭煲按煮饭键,水烧到剩三分之一的时候放少许糖,继续盖上,煮到收汁(如果嫌麻烦,就在放清水的时候就放好糖,等到电饭煲跳至完成保温即可),将煮好的鸭子取出切块放在干菜上。