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豆苗鸡肝汤的做法
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豆苗鸡肝汤怎么做好吃

食客"就是爱吃红薯",看到大家都在说豆苗鸡肝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料嫩豆苗150克,鸡肝50克,生10克,料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肝洗净,切成薄片,加入料酒和适量清水浸泡2分钟,入沸水锅内烫一下捞出,控净水。

  • 2

    豆苗择洗干净,切成段。生姜去皮洗净,切成末。

  • 3

    净锅置火上,倒入鸡汤,烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末,烹入料酒、精盐烧沸,调入味精、胡椒粉,淋香油即成。功效此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素,有滋阴补血、养肝明目的功效。