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湘版川味麻辣鸭的做法
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湘版川味麻辣鸭怎么做好吃

食客"lovablebee",看到大家都在说湘版川味麻辣鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜水鸭半只,新鲜红尖椒3只,1大块,蒜瓣5颗,六门闸豆瓣2大勺,花椒粉1大勺,茶油,盐,白酒,蚝油,鸡精

操作步骤 反馈

  • 1

    水鸭剁小块,红椒切小圈,姜切片,蒜瓣也切片;

  • 2

    坐锅下鸭块先炒干水盛出,洗锅烧茶油,下鸭块爆炒,喷白酒翻炒均匀盛出;

  • 3

    锅里余油下姜片炒香,接着下豆瓣,炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味,接着下蒜片和红椒圈,适当调盐味,淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀就OK了!