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香炒菜脯猪肉碎蒸蛋的做法
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香炒菜脯猪肉碎蒸蛋怎么做好吃

食客"╃海水正蓝",看到大家都在说香炒菜脯猪肉碎蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜脯碎1包(120g)冲洗沥干水,猪肉碎 300g,红辣椒 2条(剁碎),九层塔50g+(切幼),鸡蛋6粒(打散蛋汁),食水2/3杯,食油,蒜蓉6瓣,酱清,蚝油胡椒粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热镬烧油爆香蒜蓉盐。

  • 2

    放入菜脯碎/猪肉碎/红辣椒碎旺火翻炒2分钟。

  • 3

    盛入钢盆中待稍凉后加入鸡蛋汁和食水。

  • 4

    淋入酱清/麻油/蚝油各适量并撒下九层塔碎和胡椒粉少许一起参拌均匀。

  • 5

    一定要在锅内水沸后才将食材放入锅蒸。

  • 6

    旺火速蒸15-18分钟。停火后不马上出锅,利用余温虚蒸一会。