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香辣炝锅鸭的做法
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香辣炝锅鸭怎么做好吃

食客"hi1853",看到大家都在说香辣炝锅鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子肉750克,干红辣椒10个,青椒100克,洋葱150-200克,10克,蒜30克,郫县豆瓣1汤匙,花椒数颗,盐少许,糖少许,(辣椒油),

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    将卤好的鸭子切成3-4毫米厚的块,干辣椒剪成节(辣椒籽自己考虑留不留),青椒切细节,洋葱切小片,姜切末,蒜切片。炒锅烧热,放入1汤匙油,将鸭子先放入翻炒爆油约2分钟后取出。炒锅中再加入1汤匙油,放入豆瓣炒香,然后放入干辣椒、青椒、洋葱、姜末、蒜片一起干炒约1分钟。加入少许盐和糖,炒匀,将鸭子和花椒放入一起用中火翻炒约2分钟即可。